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Votre traiteur dans l’aube

L’histoire d’une famille animée par une passion commune pour la valorisation du terroir dans le respect de la nature, des producteurs et des consommateurs.

Maison Branche est une entreprise familiale basée à Charmont-Sous Barbuise à 13km de Troyes dans l’Aube dont l’aventure débute en 2006 lorsque Rudy Branche s’installe à son compte en tant que traiteur.

Maison Branche | Traiteur et organisateur d'évènements, brasserie et conserverie
Maison Branche traiteur repas dans des vignes

Traiteur & événement

Maison Branche traiteur décoration réception de mariage

Traiteur & événement

Installés à proximité de Troyes dans l’Aube, Rudy Branche et son équipe travaillent avec passion pour vous proposer une prestation haut de gamme pour vos mariages, réunions de famille, dîners entre amis, séminaires d’entreprise et soirées de gala.

La Conserverie

Capturer la fraîcheur des produits de saison dans un bocal et sublimer la richesse des saveurs du terroir français sont les ambitions de notre Conserverie artisanale.

La conserverie

Terrine Canard aux pistaches coeur foie gras

La brasserie

Brasserie Maison Branche

La Brasserie

En 2019, Rudy renoue avec son passé d’œnologue, un métier qu’il a étudié à Beaune et exercé avec passion dans plusieurs maisons de Bourgogne et de Champagne avant de s’installer en tant que traiteur. Il crée alors La Branche, une bière artisanale Bio de dégustation brassée chez nous, à Charmont-sous-Barbuise, dans l’Aube.